Из чего можно приготовить суфле, кроме яиц?

Для приготовления суфле без яиц можно использовать следующие ингредиенты:

Они заменят яйца в качестве связующего компонента и обеспечат нужную текстуру и консистенцию суфле 1.

Также вместо яиц можно использовать фруктовое пюре (бананы, яблоки, груши или другие сочные фрукты) 1. Ещё один вариант —  соевый желток, который обладает схожей текстурой и способен связывать ингредиенты 1.

Ещё один вариант —  молотое льняное семя 5. Например, для шоколадного суфле можно смешать в блендере банан, молотое льняное семя, какао, коричневый сахар, крахмал, мягкий тофу и кокосовое молоко 5.