Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Гематоген делают из воды, сахара, сгущённого молока, карамельной патоки и чёрного пищевого альбумина 2.
Последний ингредиент — это высушенная и стабилизированная кровь крупного рогатого скота 2. Именно альбумин служит источником гемоглобина и железа в готовом продукте 2.
Процесс производства 3:
- В варочный котёл попадают вода и сахарный песок, смешивающиеся с карамельной патокой 3.
- Затем к смеси добавляется цельное сгущённое молоко с сахаром 3.
- Масса уваривается, после чего в неё вводят пищевой чёрный альбумин — основу гематогена 3.
В зависимости от производителя, в состав продукта также могут входить сульфат железа, витамины, например аскорбиновая кислота, орехи, сухофрукты, шоколад, кокосовая стружка, патока, сахар и другие элементы 4.
На основе 10 источников: