Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Сублимированные фрукты и ягоды применяются в различных сферах пищевой промышленности 2:
- В кондитерском производстве 5. Целые ягоды и плоды используют для украшения пирогов, тортов, конфет, шоколада и капкейков 2. Кусочки фруктов применяют для наполнения тортов, чизкейков, пирожных, печенья и другой выпечки 2. Сублимированные порошки используют как посыпку и усилитель вкуса мороженого, кремов и муссов, а также добавляют в йогурты, каши и творожные массы 2.
- В приготовлении напитков 2. Любые фракции сублимированных фруктов применяют для приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей или других напитков 2.
- В приготовлении мясных и рыбных блюд, супов, соусов 3.
На основе 10 источников: