Есть ли альтернативы диоксиду серы в пищевой промышленности?

Да, в пищевой промышленности есть альтернативы диоксиду серы 1.

В числе возможных заменителей этого вещества упоминаются, например:

Однако до сих пор не найдено вещество, которое одновременно обладает такими функциональными свойствами, как диоксид серы 4.

Например, в крупах вместо него используют сорбиновую кислоту, а в соусах — бензойную 2. В сырах для предупреждения порчи применяют другие консерванты — нитраты 2.