Сколько времени нужно варить яйца, чтобы они были всмятку?

Яйца всмятку варят в среднем 2–4 минуты 1. Точное время зависит от их размера и способа приготовления 1.

Для получения жидкого, слегка подогретого желтка и мягкого белка яйца варят 3 минуты после закипания воды 4. Если хочется, чтобы желток был слегка загустевшим, но всё ещё оставался жидким в центре, то варить нужно 4 минуты 4. Для почти полностью свёрнутого желтка с мягкой серединкой — 5 минут 4.

Перепелиные яйца всмятку варят 1–1,5 минуты 3.

Важно, чтобы яйца погружались в уже кипящую воду 4. Так можно точно контролировать время варки и достичь нужного результата 4.