Калорийность 100 грамм мяса индейки в среднем составляет около 190 ккал .
Однако стоит учитывать, что этот показатель зависит от части птицы и способа её приготовления . Например:
- Кожа . В 100 граммах содержится 387 ккал .
- Крылья . В них — 168 ккал .
- Голени . В 100 граммах — 142 ккал .
- Бедро . В 100 граммах — 130 ккал .
- Грудка без кожи . Калорийность — 84 ккал .
При отваривании часть калорий и жира переходит в бульон, поэтому мясо будет более диетическим . А при жарке или запекании с соусом жирность и калорийность, наоборот, увеличатся .