Что такое Dandelion и чем он известен?

Dandelion — это английское название одуванчика 35. Оно происходит от французской фразы dents de lion, что означает «зуб льва» 5.

Одуванчик известен своими полезными свойствами 12. С давних времён его употребляли в пищу различные народы 1. Молодые листья и стебли, содержащие каротиноиды и витамин В2, практически лишены горечи и потому часто используются для приготовления салатов и супов 1. Из сушёных корней готовят «одуванчиковый кофе», из цветков одуванчика варят варенье и делают вино, из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мёд» 1.

Также одуванчик используется в народной медицине для лечения и профилактики различных заболеваний 2.