Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Если малосольные огурцы получились слишком солёными, можно попробовать исправить ситуацию несколькими способами:
- Вымачивание в холодной воде 1. Нужно слить рассол из банки с огурцами, промыть их холодной водой и залить чистой холодной водой (лучше фильтрованной) на 1–3 часа, периодически меняя воду (каждые 30–60 минут) 1.
- Добавление свежих огурцов и зелени 1. В банку с пересоленными огурцами нужно добавить несколько свежих огурцов, нарезанных кружочками или брусочками, и свежую зелень (укроп, петрушку, листья хрена) 1. Оставить на несколько часов, чтобы свежие огурцы и зелень впитали часть соли 1.
- Приготовление нового рассола 1. Нужно слить старый рассол и приготовить новый: на 1 литр воды добавить 1–2 столовые ложки соли (без горки), немного сахара (1 чайная ложка), чеснок, укроп, листья хрена и другие специи по вкусу 1. Дать рассолу остыть до комнатной температуры, залить огурцы и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы огурцы пропитались новым рассолом 1.
- Добавление сахара или лимонного сока 1. Нужно слить немного рассола из банки, добавить в него 1 чайную ложку сахара или несколько капель лимонного сока, перемешать и попробовать 1. При необходимости добавить ещё сахара или лимонного сока 1. Вернуть рассол обратно в банку с огурцами и поставить в холодильник на несколько часов 1.
- Использование пересоленных огурцов в блюдах 1. Вместо того, чтобы пытаться исправить вкус огурцов, можно использовать их в блюдах, где солёный вкус будет уместен, например, в рассольнике, винегрете или солянке 1.
Главное — пробовать огурцы после каждого этапа, чтобы не переборщить с исправлением вкуса 1.
На основе 10 источников: