Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Чтобы яйца при варке не трескались, рекомендуется:
- Класть яйца только в холодную воду в начале варки 1. Это исключит резкий перепад температуры и предотвратит трещины на скорлупе 5.
- Добавить соль в воду 35. На литр воды следует положить столовую ложку соли 3. Благодаря этому вода станет плотнее, и во время кипения яйца не будут биться о дно кастрюли 5.
- Проколоть скорлупу иголкой 35. Это нужно сделать на 1–2 мм в области «попки», с широкой стороны яйца 5. Во время варки горячий воздух будет выходить через дырочку, не повредив скорлупу 5.
- Варить яйца на медленном огне 1. Вода должна кипеть умеренно, но не бурлить 5. Иначе яйца будут биться о дно и друг о друга, что приведёт к трещинам на скорлупе 5.
- После варки охладить яйца в холодной воде 2. Это поможет остановить процесс приготовления и уменьшить риск трескания скорлупы 2.
На основе 10 источников: