Урама отличается от других блюд из теста особой формой . Это тонкие полосочки теста, обмотанные вокруг деревянных шпажек и скрученные в спирали, узелки или сложные плетения .
Название блюда переводится как «обмотка» или «обвязка», что обусловлено именно этой особенностью: перед обжаркой кусочки теста закручиваются или сворачиваются в интересные формы .