Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Кебаб — общее название мясных блюд на углях, а люля-кебаб — их разновидность 1.
Основные отличия люля-кебаба от кебаба:
- Формат мяса 1. Для люля-кебаба используется рубленый фарш, а кебаб чаще готовят из цельных кусков 1.
- Жирность и специи 1. Для люля-кебаба требуется не меньше 25–30% жира и обязательные зира, кориандр, чёрный перец 1.
- Шампур и форма 1. Фарш плотно «лепят» на широком шампуре, получая длинную колбаску 1.
На основе 10 источников: