Чем отличается cilantro от coriander?

Cilantro и coriander — это разные части одного растения 2.

Cilantro — это листья и стебли растения, которые имеют яркий, цитрусовый вкус 13.

Coriander — это семена растения, которые часто сушат и используют как специю 15. Они обладают тёплым, ореховым и слегка цитрусовым вкусом 45.

Таким образом, основное отличие в том, что cilantro — это свежая трава, а coriander — сушёные семена 2.

В других частях мира под coriander понимают всё растение, а под cilantro — только его листья и стебли 1.