Чем отличается брауни от других десертов, например, от кекса или торта?

Брауни отличается от других десертов, например, от кекса или торта, своей текстурой 14. Классический брауни имеет плотную, пористую и влажную текстуру, а внутри напоминает слегка подтаявший шоколад 1. Он плотнее, чем кекс, и мягче, чем печенье 4.

Ещё одно отличие — в брауни меньше муки и больше какао по сравнению с обычной шоколадной выпечкой 1.

От торта брауни отличается тем, что коржи торта обычно получаются мягкими и пышными, в то время как брауни более хрустящие и имеют плотную текстуру 4.

В зависимости от рецепта, брауни могут иметь консистенцию торта, кекса или печенья 5.