Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
- Происхождение 5. Бекон делают из боковых или хребтовых частей свинины, которые содержат не менее 50% мяса 1. Грудинку — из грудинно-рёберной части, мяса в ней меньше — всего 20–30% 1.
- Структура 13. Бекон — это филе, а в грудинке могут встречаться хрящи и даже кости 1.
- Упаковка 2. Бекон всегда хранится в сухой упаковке, в то время как другие виды солёной свинины могут храниться в рассоле 2.
Кроме того, у оригинального бекона есть аналоги из других видов мяса: говядины, баранины и даже индейки 1.
На основе 10 источников: