Чем можно заменить лимонный сок в рецепте абрикосового варенья?

Лимонный сок в рецепте абрикосового варенья можно заменить лимонной кислотой 35. Для этого нужно развести в столовой ложке с питьевой водой немного лимонной кислоты, примерно 1/4 чайной ложки, или, как в народе говорят, на кончике ножа 3.

Также можно использовать сок других цитрусовых (лайма, апельсина, грейпфрута) в соотношении 1:1 (один к одному) 5.

Ещё один вариант — уксус (столовый, винный, яблочный) в пропорции 1:1 (другими словами: 1 столовая ложка лимонного сока = 1 столовая ложка уксуса) 5.

Важно учитывать, что если лимонный сок является одним из основных ингредиентов в рецепте, то замена уксусом не рекомендуется, так как может измениться вкус готового блюда 5.