Чем кайнары отличаются от беляшей?

Кайнары и беляши — это национальные блюда 1. Начинка в них изготавливается из рубленого свежего мяса, лука и специй, а тесто — несдобное дрожжевое 1. И кайнары, и беляши можно пожарить или испечь в печи 1.

Основное отличие заключается в форме и способе приготовления 4. Беляш чаще всего имеет круглую форму и жарится в большом количестве масла, до золотистой хрустящей корочки 4. Кайнар может быть как круглым, так и треугольным, и его жарят на сковороде с меньшим количеством масла 4.

Кроме того, у кайнара есть отверстие в середине, в то время как у беляша, по традиционной кухне, его быть не должно 1.