Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Некоторые отличия батата от картофеля:
- Семейство 2. Картофель принадлежит к семейству паслёновых, а батат — к семейству вьюнковых 2.
- Вкус 13. Батат более сладкий, поскольку в его составе присутствуют глюкоза, сахароза и фруктоза 1.
- Употребление в пищу 2. В отличие от картофеля, батат можно употреблять в пищу в сыром виде 2.
- Гликемический индекс 1. Батат содержит медленные углеводы, которые не провоцируют резкого подъёма сахара в крови, то есть имеет более низкий гликемический индекс 1.
- Срок хранения 1. Если картофель способен храниться в прохладном месте до полугода, то батат можно употреблять в пищу в течение 1–2 лет 1.
На основе 10 источников: