С какими гарнирами и соусами подают лобио?

Лобио подают с различными гарнирами и соусами в зависимости от способа приготовления 23.

В горячем виде лобио может выступать в качестве основного блюда, подаваться как гарнир к говядине или баранине 4. В холодном виде его можно подавать в качестве закуски 24.

В качестве гарнира к лобио часто подают сыр и традиционный грузинский кукурузный хлеб — мчади 3. Также для украшения блюда могут использовать несколько листьев кинзы и семян граната 3.

В качестве соуса очень острое лобио или лобио с грецкими орехами можно подавать как соус-дип, макая туда кусочки хлеба или густой кукурузной каши 2. В качестве хлеба используют лаваш или пресную кукурузную лепёшку 2.

Ещё один вариант подачи — лобио с перетёртым сыром, яйцами вкрутую и свежими томатами без шкурки 4.