Котлеты по-киевски подают с различными гарнирами и соусами .
В качестве гарнира можно выбрать отварной картофель, рис или овощи, запечённые в духовке . Нередко блюдо подают с пюре из картофеля . Также можно поэкспериментировать, например, добавить цветную капусту или сделать пюре тыквенным .
Для соусов подойдут сырный, грибной, сливочный, томатный, тыквенный или клюквенный соусы . Также можно подать соус «Тартар» с маринованными огурцами и лимоном .
Для правильной подачи желательно проколоть каждую котлету вилкой, чтобы из неё вышел пар . Иначе можно обжечься горячим маслом из зелёной начинки, которое брызнет при надкусывании .