Вы здесь

С какими добавками можно приготовить гляссе?

Некоторые добавки, которые можно использовать для приготовления гляссе:

Сахар 1 2. Его добавляют в горячий напиток до остывания 2.
Сиропы 1 2. Их используют вместо сахара для подслащения и вкусового дополнения 2.
Взбитые сливки 1 2. Их выкладывают в последнюю очередь, поливают топингом и украшают орехами 2.
Яичные желтки 2. Два яичных желтка растирают с сахарной пудрой добела и добавляют в охлаждённый напиток 2. Полученную массу варят на водяной бане не менее 15 минут до загустения, после чего переливают в бокал, выкладывают сверху шарик мороженого и подают 2.
Ликер 2. Подойдёт апельсиновый, абрикосовый или сливочный (например, «Бейлис» или «Ирландский крем») 2. Для этого на дно бокала кладут лёд, сверху на него — мороженое, далее — эспрессо (50 мл) и алкоголь 2.

Также для украшения гляссе можно использовать топпинг, горячий шоколад, тёртый шоколад, какао или корицу 1.

На основе 10 источников: