Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Бұқтырма тамағын дайындау үшін қажет:
Чаман (қою):
- уцхо-сунели — 60 г 12;
- паприка — 60г 13;
- зира немесе тмин — 10 г 25;
- қара тұзды бұрыш — 10г 2;
- чили бұрышы — 5 г 1
- сүзгі — 20г 5;
- сумах — 1 ст. л. 2.
Дайындалу жоспары:
- Етіні қыздырып, нитриттік тұзымен жабыңыз 1. Содан кейін тұздан жабыңыз, етті оны қалай қабылдасаңыз деп санайтынша 1. Қалған тұз өзі шығарып кетеді 1. Алғашқы рет үшін 200 грамм тұз қажет 1.
- Тұз сәулесін етіне жабып, құрылымын холодильникге қосыңыз 23. Түндегеннен кейін сәуле сәбізді қайталаймыз 24. Үшінші күннен кейін етті құрылымға қойып, 800 г салмағы бар жүктемені қою керек 1. Кейін холодильникге қайта орналастырыңыз 4.
- Басқа күн бойы етті суға қосып, суды 30 минуттан 1 сағаттан арып алу керек, егер бастурма аз тұздал болса 1. Етіне прокол жасау керек және шпагатты қозғаушыға дейін жіберу керек 2.
- Чаман дайындайтынды бір күн бұрын, тұзбен
На основе 10 источников: