Адам ағзасында алмастырылмайтын амин қышқылдары тағаммен қамтамасыз етіледі .
Адам организмі қажетті аминқышқылдардың жартысынан астамын өздігінен синтездей алады . Ал сегіз аминқыщқылын адам организмі синтездей алмайды . Олар ауыстырылмайтын амин қышқылдары деп аталады .