Для индукционной плиты нужна посуда, дно которой обладает ферромагнитными свойствами, то есть способностью притягивать к себе магнит .
Некоторые подходящие материалы:
- Чугун . Главное, чтобы было ровное дно без механических повреждений и застарелого нагара .
- Нержавеющая сталь . Изделия из нержавейки обладают небольшим весом, их легко чистить .
- Эмалированные изделия . Оптимальный выбор, если они оснащены ферромагнитным основанием достаточной толщины .
Не подойдёт посуда из стекла, керамики, меди и алюминия . Эти материалы не магнитятся, поэтому посуда просто не будет нагреваться .
Также можно использовать адаптер — диск, который заменяет ферромагнитное дно обычной посуде, превращая индукционную плиту в электрическую . В таком случае можно пользоваться посудой из любых материалов .