Как выбрать кастрюлю для кухни?

При выборе кастрюли для кухни стоит обратить внимание на следующие параметры:

Назначение 1. Для приготовления простых блюд с большим количеством жидкости подойдёт обычная кастрюля 1. Если нужно сварить суп на один раз или разогреть порцию каши, лучше взять ковш среднего размера 1. В сотейнике можно приготовить овощное рагу, потушить мясо или рыбу, сделать омлет или яичницу 1. Размер 1. При выборе размера нужно ориентироваться на объём еды, который планируется готовить 1. На каждый день подойдут кастрюли среднего и маленького размеров — в них можно не только варить, но и разогревать кашу, супы и компот 1. Для приготовления праздничного блюда на большую компанию понадобится более вместительная ёмкость 1. Диаметр и тип плиты 1. Для электрической плиты подойдут кастрюли с диаметром дна, который совпадает с окружностью электроконфорки 1. Для индукционной плиты нужна посуда с дном с ферромагнитными свойствами 1. Толщина дна и стенок 13. Тонкостенные кастрюли подойдут для подогрева супа или компота 1. Кастрюля с толстыми стенками универсальнее: в ней нагрев воды и продуктов происходит более равномерно, и пища не пригорает 1. Материал 13. Нержавеющая сталь не вступает в реакцию с пищей и не выделяет вредных веществ 1. Алюминий быстро нагревается и дёшево стоит, но легко вступает в реакцию с продуктами 1. Чугун идеален для долгого томления и тушения сложных блюд 1. Керамика безопасна, в ней можно не только готовить, но и хранить еду 1. Крышки и ручки 1. Лучшие кастрюли имеют удобные ненагревающиеся ручки и стеклянную крышку — через неё можно оценить степень готовности блюда, не открывая посуду 1.

Выбор кастрюли зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений.