Чем отличается администратор ресторана от хостес?

Основное отличие администратора ресторана от хостес заключается в уровне ответственности и спектре задач 1.

Администратор решает административные и организационные задачи, поддерживает стандарты сервиса и качества 1. Он контролирует все процессы: от сервиса на кухне до обслуживания в зале, следит за заполняемостью, распределением обязанностей среди персонала, управляет потоками клиентов, оперативно разрешает возникающие конфликтные ситуации и отвечает на отзывы посетителей 1.

Хостес приветствует гостей при входе в ресторан 1. Его задача — создать первое положительное впечатление о заведении, помочь с размещением за столиком, учитывая предпочтения клиентов и текущую заполняемость зала 1.

Таким образом, менеджер фокусируется на оперативном управлении всем процессом функционирования заведения, а хостес сосредоточен на непосредственном контакте с посетителями 1.