Моника Беллуччи начала карьеру в модельном бизнесе в 16 лет. В 1987 году Моника не думала о модельном бизнесе как о своей будущей профессии, но начала карьеру модели, чтобы оплачивать учёбу в университете. В 1988 году Моника переехала в Милан, где подписала контракт с модельным агентством Elite Model Management, после чего стала регулярно появляться на обложках модных европейских журналов: итальянских Amica, Grazia, Moda, французском Elle, испанском Vogue.