Почему сладкий перец называют болгарским?

Сладкий перец называют болгарским из-за исторических и культурных связей России с Болгарией 3.

По одной из версий, в конце XVII — начале XVIII века в Россию начали переселяться болгары 3. Они селились в южных губерниях Российской империи, включая Нижнее Поволжье, Кубань и Причерноморье 3. Вместе с собой они привезли и семена сладкого перца, а также методы его выращивания 3. Болгарские переселенцы активно культивировали этот овощ, что и стало причиной того, что среди местного населения перец прочно ассоциировался именно с ними 3. Со временем за овощем закрепилось название «болгарский перец», особенно в быту, а затем и в официальной советской агрономической литературе 3.

По другой версии, в 50-х годах XX века Болгария начала массовые поставки перца в СССР 2. На вопрос покупателей «А что это за овощ?» продавцы всегда отвечали: «Болгарский», имея в виду страну, откуда был привезён этот перец 1.