Давос Сиворт (прозвище — Луковый Рыцарь) — осёдлый рыцарь, бывший контрабандист, находился на службе у Станниса Баратеона, лорда Драконьего Камня и претендента на Железный трон, которому служил в качестве десницы короля .
Роль Давоса в жизни Станниса Баратеона заключается в том, что он спас Станниса и его военных во время восстания Роберта, доставив в осаждённый Штормовой Предел контрабандой партию лука, а также картофель и солонину . Припасы помогли гарнизону Станниса выжить до конца войны .
Позже Давос стал Адмиралом Узкого Моря и Десницей Короля, возглавил корабль «Чёрная Бета» . Он один из наиболее преданных Станнису людей и его лучший друг . Сиворт может влиять на решения Станниса, который ценит честные советы Давоса выше советов благородных льстецов .