Қазақ халқында тағаны келесі мақсаттарда қолданған:
- Тағамдық . Тағамдарды тамақтануға, ас дайындауға және азық салуға пайдалану .
- Құрмет көрсету . Ет асып, қонаққа сый-құрмет .
- «Тана тағар» дәстүрі . Баланың иманды, ибалы, тәрбиелі болуын қамтамасыз ету .