Время, необходимое для созревания яблок Фуджи после посадки саженца, зависит от подвоя .
Если это карликовый подвой, то первые яблоки можно будет получить на 2–3 год после посадки . На среднерослом подвое первый урожай появится на 3–4 год . Если это сеянцевый саженец, то получение первого урожая затянется на 5–6 лет .
Созревают яблоки Фуджи осенью, в южных регионах сбор начинают не ранее начала октября, а заканчивают в ноябре, так как плоды поспевают не одновременно . В более холодных регионах яблоки Фуджи созревают почти на месяц позже — к концу октября .