Столетник (алоэ древовидное) отличается от других видов алоэ внешним видом .
Столетник имеет толстый длинный ствол и боковые отростки с зелёными мечевидными листьями длиной до 15 см с загнутыми вниз концами . Корневая система хорошо развита, поэтому растение следует выращивать в крупном горшке .
Алоэ вера (истинное алоэ) формирует кустарник с невысоким стволом (до 50 см) и широкой розеткой (60 см) . Боковых отростков нет, но листья мясистые, с утолщением посредине и почти лишены шипов .
Также форма и размер листьев у столетника меньше, тоньше и уже, чем у алоэ вера . Соответственно, и сока в таких листьях содержится меньше .