Моносахаридтер — табиғатта жиі кездесетін көміртектегі заттар . Олардың молекулаларында альдегидтік немесе кетондық карбонил группасы бар және бірнеше гидроксил группасы бар .
Глюкоза — табиғаттың ең жиі кездеседі моносахариді . Ол өсімдіктермен көміртектік газ және судан фотосинтез кезінде түзіледі . Глюкозаның көп мөлшері асатын бұзылған дәмдер мен жаңғақтарда кездеседі, соның ішінде бұзылыстарда .