Көмірсулардың (қанттардың) түрлері:
Моносахаридтер . Тізбектеп көміртек атомдарының санына орай бөлінеді: тетрозалар (С4), пентозалар (С5), гексозалар (C6), т.б. . Моносахаридтік топтың құрамына қарай альдозаларға (альдозалық топ) және кетозаларға (кетозалық топ) бөлінуі мүмкін :
Дисахаридтер: сахароза, мальтоза, лактоза, лактулоза .
Полисахариддер :
- жоғары молекулалы — крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин ;
- төмен молекулалы .