Кірпіштің тарихы туралы ақпарат табылмады, бірақ оның пайда болуына дейінгі ең көне дәлелі — Месопотамиядағы Урук қаласының жері . Бұл елдің елді мекендері VII мыңжылдықта Ефрат аңғары бойында пайда болды .
Кірпіштерді жасау технологиясы өте кеңінен дамуды көрсетеді: оларды қолмен қалыптастырудан бастап күйдіруге дейін, содан кейін күндізгі немесе күйдірілген шикі кірпіште жасалған уақытша пештерде күйдіруді қолдануға бастады .