Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Состав слюны включает:
- Воду 13. Она составляет около 80–90% и способствует смешиванию и растворению компонентов слюны 1.
- Неорганические вещества 1. К ним относятся натрий, калий, хлор, фосфаты и другие элементы 1. Они попадают в слюну из крови 1.
- Органические вещества 1. К ним относятся различные ферменты, белки, лактаты, глюкоза и другие компоненты 1.
Некоторые органические вещества слюны:
- Амилаза 1. Расщепляет сложные углеводы 1.
- Мальтаза 1. Под её влиянием расщепляется дисахарид мальтозы, в итоге образуется глюкоза, которая легко усваивается в кишечнике 1.
- Лизоцим 13. Этот белок обладает бактерицидным действием: он разрушает стенки клеток бактерий, тем самым защищая человека от многих заболеваний 1.
- Липаза 1. Фермент, который участвует в расщеплении жиров до того состояния, в котором они способны всасываться в кровь из кишечника 1.
- Карбоангидраза 1. Фермент, который ускоряет процесс расщепления связи С-О 1. В итоге получаются вода и углекислый газ 1.
Состав слюны не постоянен и зависит от многих факторов: времени суток, потребляемых продуктов, пищевого стимулятора, экологии, состояния здоровья, возраста 1.
На основе 10 источников: