Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Протеолитические ферменты (протеазы) участвуют в гидролизе пептидных связей в белках и полипептидах 12.
По месту атаки молекулы субстрата протеолитические ферменты делятся на эндопептидазы и экзопептидазы 1:
- Эндопептидазы расщепляют пептидную связь внутри пептидной цепи 1. Они гидролизуют пептидные связи между определёнными аминокислотными остатками молекулы белка 1.
- Экзопептидазы гидролизуют пептиды с конца цепи: аминопептидазы — с N-конца, карбоксипептидазы — с С-конца 1.
Также известны дипептидазы, которые катализируют гидролиз только дипептидов 1.
На основе 10 источников: