Как получают асафетиду из ферулы вонючей?

Асафетиду получают из высушенного латекса (млечного сока) корневища или стержневого корня ферулы вонючей 1.

Процесс сбора асафетиды достаточно трудоёмкий 2. В Узбекистане его производят в марте и апреле, непосредственно перед цветением растений 2. Для этого делают надрезы на корнях и корневищах ферулы в возрасте до пяти лет 2. С одного растения можно получить от 500 до 1300 грамм смолы 2.

В свежем виде эта смола имеет серовато-белый цвет, но при высыхании приобретает тёмно-янтарный оттенок 3. Традиционный способ получения асафетиды — твёрдую смолу размалывают между камнями или молотком 3.

Также в настоящее время распространена асафетида в виде мелкодисперсного порошка, который состоит из 30% смолы асафетиды, рисовой муки или майды и арабика 3.