Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Структурные белки состоят из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью 4.
В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот 4.
Некоторые особенности аминокислотного состава структурных белков:
- содержат до 20% гидрофобных аминокислотных остатков 3;
- до 40% приходится на α-спиральные участки 3;
- легко взаимодействуют с фосфолипидами мембран 3.
Например, коллаген (белок соединительной ткани) богат лизином и пролином, а ядерные белки (протамины и гистоны) — аргинином и лизином 2.
На основе 10 источников: