Ингибитор — бұл ферменттің белсенділігін төмендетуге әкелетін зат . Ингибиторлардың әсеріне қышқылдар, сілтілер, радиация, дәрі-дәрмектер, яды, токсиндер және басқа да заттар жатады .
Активатор — фермент жұмысын ынталандыратын зат . Активатор ретінде көмірсу, магний, марганец, мырыш, хлор аниондары, ақуыз катиондары және т.б. қойылуы мүмкін .