Глюкозаның құрылымдық формуласы — O=CH-CHOH-CHOH-CHOH- CHOH - CH2OH немесе CH2 OH (CHOH)4-COH .
Глюкоза — алдоза, гексоз топтағы моносахарид, гидроксиальдегидтер тобына жататын зат . Ол өмірлік органдарында бар және энергияға айналдыру үшін пайдаланады .