Эпистаз — аллельді емес гендердің өзара әрекеттесуі, онда гендердің бірі басқа геннің әрекетін толығымен басады .
Эпистазда гендердің аллелі басқа аллеломорфты жұптан, яғни аллельді емесе гендерден көрінуін тұқыртады . Эпистаз басым және рецессивті болуы мүмкін .