Сүйектің химиялық құрамы органикалық және бейорганикалық заттардан тұрады .
Бейорганикалық (минералды) заттардың үлесі 60%-дан асады . Олардың ішінде кальций, фосфор, магний минералды тұздары бар .
Органикалық зат (белсенді) үлесі — 30% . Бұл оссеин (жұмсақ бел), майлар және көмірсулар .