Су мұзға айналған кезде фазалық ауысу процесі жүреді . Бұл кезеңде сұйық күйден қатты күйге ауысқанда, температура тұрақты болып қалады, себебі берілген немесе алынған жылу молекулалар арасындағы байланыстарды бұзуға немесе қалыптастыруға жұмсалады .