Что такое активный центр фермента и как он работает?

Активный центр фермента — это уникальная комбинация аминокислотных остатков в молекуле фермента, обеспечивающая непосредственное связывание с молекулой субстрата и прямое участие в акте катализа 13.

Работа активного центра заключается в следующем:

Каждый фермент имеет один или несколько активных центров, с которыми связывается субстрат 1. Эти центры высокоспецифичны, то есть «узнают» только «свой» субстрат или близкородственные соединения 1.

Активный центр может повторно катализировать реакцию, поскольку его аминокислотные остатки не изменяются в конце реакции (они могут изменяться во время реакции, но регенерируются к её концу) 2.