Биотехнологияның даму тарихына келесі кезеңдерді жатады:
Эмпирикалық кезен (б.з.д. VI ғасырдан XX ғасырда бастап) . Бұл кезеден бастап микробиологиялық процестерді (тұндыру, қанттыру) адамдар микроорганизмдердің бар екенін білмегендей пайдаланды .
XV–XVIII ғасырларда негізгі биологиялық ғылымдардың пайда болуы . Бұған генетика, вирусология және микробиологияның пайда болуын қамтиды .
XX ғасырдың басында микробиологиялық өнеркәсіптің революциялық өзгерістері . Микробиологиялық технологияларды қолдануға көмектесті, микробиологикалық өндірісті дамытуда революциялық үзбестіктер болды .
XX ғасырның ортасында биотехнологияның жаңа ғылыми-техникалық саласының пайда болғанын анықтады. Массолтұтқырлықты өндіруге байланысты препараттарды шығарды, сондай-ақ ақуызды алу үшін көмірсутектердегі көлемді өндіргішті ұйымдастырды .
Биотехнологияның қазіргі ғылымы рекомбинантты ДНК мен генетикалық түзетілген тұбуларды жасау саласындағы соңғы жетістіктерді пайдалануға негізделген .