Азот қышқылы — күшті тотықтырғыш, алтын Au мен платина Ptдан басқа барлық металдармен әрекеттеседі . Реакция нәтижесінде тұз және сумен қатар азот қышқылының тотықсыздану өнімдері түзіледі .
Азот қышқылы ауруларға, ас қорытуға және ауырсынуға әкеледі, сондай-ақ аурудың дамуына ықпал етеді . Оны ауруға байланысты ауруды алдын ала емдеу қажет .