Ағзаның қызметі заттарды түзету, олардың энергиясын алмасуы және өткізу .
Ағзаларда метаболизм — заттар мен энергияның алмасу процесі . Метаболизмнің екі бағыты бар:
Анаболизм, оған жауапты ақуыз синтезі . Бұл процестерде ақуыздар мен көмірсулар пайда болады . Анаболизмдің бір бөлігі — анаболия ;
Катаболизм, ол энергия мен заттардың жоғалу процесі деп аталады . Осы процестердің ішінде ағзадағы энергия мен заттарның алмасу бар . Катаболизмнің бір түрі — қаттыру ;
Метаболизмде анабология және катабология бөліктері бар :
Анабология — анаболизмге қарамастан, ақуызтар мен көмірсуларды жақсырақ түзеді . Көмірсу мен ақуыз қорының саны ағзада өте келе өседі .
Катабология — ақуыз және көмірсусөндірмелердің жоғалтуы .