Жүзім құрамында қант, органикалық қышқылдар, ферменттер, илік, азотты және пектинді заттар, С, В1, В2, В6, В12, Р, РР дәрумендері, өзектер, минералдар мен микроэлементтер бар .
Жүзімнің құрамындағы магний адам денесіне де, мидың да тынығуына да ерекше әсер етеді . Ол бауыр ауруларын, қан аздықты (анемия) емдеуде көп қолданылады .