Жұтқыншақ (pharynx) — бұлшықетті мүше, ол бассүйектің түбегейінен басталып, VI-VII мойын омыртқаларына дейін жетеді . Адамның жұтқыншак ұзындығы 10–14 см-ге дейін өзгереді .
Жұтқыншатты үш бөлімнен ажыратады: мұрын, ауыз және көмей . Олардың әрқайсысы ортақ түтік арқылы жалғасып, белгілі бір әрекеттерді орындайды .