Пуриндердің денсаулыққа пайдасы мен зияны қандай?

Пуриндер — азотты негіздердің екі тобы 2. Олар метаболизмде және сигналдық процестерде маңызды рөл атқарады 23.

Пуриндер ет және ет өнімдерінде, әсіресе бауыр мен бүйрек сияқты ішкі ағзаларда, сондай-ақ әртүрлі теңіз өнімдері, фруктозасы жоғары сусындар, спирт және ашытқы өнімдерде жоғары концентрацияда кездеседі 2. Жоғары пуринді тамақ көздерінің мысалдарына анчоус, сардина, бауыр, сиыр еті, бүйрек, ми, монах балықтары, кептірілген скумбрия және асшаяндар жатады 2.